|
|
Aardappel-komkommer Salade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 Kg vastkokende aardappelen
1 ui
1/2 groente bouilonblokje
4 eetlepels witte wijnazijn
zout en peper
suiker
1 komkommer
100 gr crème fraiche
150 gr zure room
1 bosje bieslook
Voorbereiding:
Was de aardappels , kook ze gaar in ca. 20 minuten.
Laat ze schrikken , schil ze en laat ze afkoelen.
Bereidingswijze:
Pel en snipper de ui.
Voeg 125 ml water toe en het bouillonblokje
en breng het aan de kook.
Breng op smaak met de azijn en zout en peper.
Snijd de aardappels in schijfjes en meng ze dirct met de marinade.
Laat ze ca. 30 minuten intrekken.
Schil de komkommer en schaaf hem in dunne plakjes.
Snijd de bieslook.
Meng de crème fraiche en de zure room.
Meng de room met de komkommer en de bieslook door de aardappels.
Breng op smaak met zout peper en een beetje suiker.
|
|
|